Αθηνόραμα Bar Awards – Shaker Trophy 2018

Δυο μπαρ της Δράμας ανάμεσα

στα καλύτερα της Ελλάδας

Honey bar & Φάμπριcα

Τα Αθηνόραμα Bar Awards – Shaker Trophy 2018 απονεμήθηκαν στα καλύτερα μπαρ της Ελλάδας, σε μια εκδήλωση που έγινε τη Δευτέρα 23 Απριλίου, στην Αίγλη του Ζαππείου, παρουσία της bartending σκηνής της χώρας καθώς και πολλών επιχειρηματιών, δημοσιογράφων και καλλιτεχνών.

Συνολικά βραβεύτηκαν 51 μπαρ: τα 36 από την Αθήνα,  τα  4 από την Θεσσαλονίκη και τα 11 από την υπόλοιπη Ελλάδα, Γιάννενα, Βόλος, Πάτρα, Δράμα, Λάρισα και Σύρο,

Ανάμεσα στα καλύτερα μπαρ της Ελλάδας, φιγουράρουν και δυο από την Δράμα, το Honey bar και η Φάμπριcα.

Για πρώτη φορά φέτος, ο θεσμός επεκτάθηκε και στην περιφέρεια η οποία έδειξε σε πολλές περιπτώσεις ότι συνάδει επάξια με το υψηλό επίπεδο των δυο αστικών κέντρων. Επίσης, στο πλαίσιο της τελετής απονεμήθηκαν και οκτώ ειδικά βραβεία μέσα από τα οποία αναδείχθηκαν η δημιουργικότητα, η φαντασία, η ικανότητα, η γνώση και η εμπειρία των Ελλήνων Bartender. Όλες οι βραβεύσεις άλλωστε, πιστοποίησαν για άλλη μια φορά την δυναμικότητα της ελληνικής bartending  σκηνής η οποία τα τελευταία χρόνια αποσπά πολλές και σημαντικές διεθνείς διακρίσεις, τοποθετώντας την χώρα μας ανάμεσα στις κορυφαίες του κόσμου.

Η ομάδα των Bar Awards έγραψε και φέτος στο κοντέρ της χιλιάδες χιλιόμετρα και ναυτικά μίλια για να εξετάσει εκατοντάδες μπαρ σε όλη την Ελλάδα και να αξιολογήσει τις ικανότητες τους. Οι δοκιμασίες στις οποίες υποβλήθηκαν οι bartenders, είχαν να κάνουν με τα κλασικά κοκτέιλ (για να αξιολογηθεί η εμπειρία και η δεξιοτεχνία), τα signature κοκτέιλ (για να αξιολογηθεί η δημιουργικότητα και η γνώση) και τη δημιουργία τριών tailor made κοκτέιλ με συγκεκριμένες οργανοληπτικές οδηγίες ώστε να αξιολογηθούν τα αντανακλαστικά, η φαντασία και η ικανότητα του bartender. Τέλος, σε κάθε μπαρ εξετάστηκε και αξιολογήθηκε η έκταση, το βάθος και η εξειδίκευση της spirit list.

Την τελετή παρουσίασαν με ατακαδόρικο χιούμορ και ολοζώντανη αμεσότητα η Ιωάννα Παππά και ο Τάσος Ιορδανίδης οι οποίοι άφησαν για ένα βράδυ τον «Άμλετ» και το βασίλειο της Δανιμαρκίας για να μας ξεναγήσουν στο βασίλειο των κοκτέιλ, των spirits και των σέικερ. Μέσα από τους διαλόγους τους ζωντάνεψε όλο το μακρύ οδοιπορικό της κριτικής επιτροπής του θεσμού αφού αναφέρθηκαν και σχολίασαν με ευφάνταστο τρόπο τις τάσεις που εντόπισαν οι οινολόγοι και εξειδικευμένοι δημοσιογράφοι των Bar Awards μπροστά και πίσω από τις μπάρες της Ελλάδας κατά τη διάρκεια της σεζόν.

Το κόνσεπτ της βραδιάς αντιστοίχησε την δημιουργικότητα της μπάρας με τη λάμψη και το ταλέντο της σκηνής και της οθόνης που αντιπροσωπεύτηκε από φρέσκα αλλά ήδη αγαπημένα πρόσωπα.. Έτσι τα  βραβεία στους νικητές της κατηγορίας του ενός Shaker απένειμαν οκτώ λαμπεροί ηθοποιοί της νέας γενιάς, η Δανάη Επιθυμιάδη, ο Σπύρος Χατζηαγγελάκης, ο Αιμιλιανός Σταματάκης, η Πηνελόπη Αναστασοπούλου, η Μαρία Χάνου, η Άννα Μενενάκου, ο Ορέστης Καρύδας και ο Ευθύμης Ζησάκης οι οποίοι ανεβαίνοντας στο πόντιουμ μοιράστηκαν με το κοινό τις δικές τους ιδιαιτέρες, παράξενες και απρόοπτες μπαρίστικες εμπειρίες.

Τα βραβεία στους καλύτερους των καλύτερων, δηλαδή στην δεκάδα των δυο Shakers απένειμαν οι δυο masters of ceremony Ιωάννα Παππά και Τάσος Ιορδανίδης και ο εκδότης του Αθηνοράματος Δημήτρης Ηλιόπουλος.

Μετά τις απονομές ακολούθησε πάρτι με τον παραγωγό του En Lefko 87,7 Σάκη Τσιτομενέα στα ντεκς να ξεσηκώνει με funky, soul και down tempo ρυθμούς όλους τους προσκεκλημένους, παρατείνοντας με κέφι τη γιορτή μέχρι αργά τη νύχτα. Ανάμεσα στους 800 περίπου προσκεκλημένους που τίμησαν την εκδήλωση  ήταν φυσικά σύσσωμη η ελληνική σκηνή των μπαρ με τους επιχειρηματίες και τους head bartenders της, πολλοί δημοσιογράφοι, συγγραφείς, ηθοποιοί, μουσικοί, καθώς και αναγνώστες του Αθηνοράματος

Τα δυο μπαρ της Δράμας που διακρίθηκαν, όπως τα παρουσίασε το Αθηνόραμα

• Honey bar: Ένα από τα πιο γνωστά μπαρ της Δράμας κερδίζει πόντους από τη ζεστασιά, τις όμορφες ξύλινες γωνιές καθώς και την πλακόστρωτη αυλή του. Ωστόσο, το δυνατό του χαρτί είναι η μπάρα. Εκεί ο Παναγιώτης Κόττας ανακατεύει τα καλύτερα υλικά και σερβίρει οκτώ signature cocktails που περιγράφουν την εξέλιξη των ανθρώπινων σχέσεων. Θα βρείτε, πάντα ανάλογα με τη διάθεσή σας, πολύ καλά πικάντικα, καυτερά, δροσερά, ξινά αλλά και γλυκά κοκτέιλ.
• Φάμπριcα: Σε έναν πολύ γουστόζικο κι εναλλακτικό χώρο, που θυμίζει βερολινέζικο μπαρ, το ταλαντούχο δίδυμο Αντώνης Τσακίρης – Θεόφιλος Φυσεκίδης «χτυπάνε» ανατρεπτικά κοκτέιλ, τα οποία κρύβουν πίσω τους ιστορίες, στίχους, ταινίες, ταξίδια αλλά κι έργα τέχνης.