Επιστολή από τους Κτηνοτροφικούς Συλλόγους ΑΜΘ
Άμεση μετάβαση από τις ανοικτές τιμές
του “όσο πάει”, στην επαγγελματική
ενηλικίωση της ελληνικής κτηνοτροφίας
ΕΠΙΣΤΟΛΗ προς τον υπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης κ. Βορίδη απέστειλαν οι Κτηνοτροφικοί Σύλλογοι Αν. Μακεδονίας – Θράκης.
Όπως αναφέρεται στην επιστολή, «η διαχρονική πρακτική των ανοιχτών τιμών στις αγοραπωλησίες του γάλακτος συνεχίζεται και στις φετινές «διαπραγματεύσεις» μεταξύ των παραγωγών και των μεταποιητών και εμπόρων. Φυσικά η λέξη «διαπραγματεύσεις» είναι εντός εισαγωγικών, αφού ο αγοραστής του γάλακτος είναι αυτός που τελικά τιμολογεί το γάλα, με τις συμφωνίες στις περισσότερες των περιπτώσεων να είναι προφορικές ή με γραπτά συμφωνητικά που αναφέρουν μονομερώς τις υποχρεώσεις του κτηνοτρόφου, ακόμα και με ποινικές ρήτρες και πάντα χωρίς την αναγραφή της τιμής πώλησης του γάλακτος».
Όπως καταγγέλλουν οι κτηνοτρόφοι, «η συνήθης πρακτική είναι να συμφωνούν οι κτηνοτρόφοι με τους αγοραστές, στη συγκεκριμένη τιμή, (όσο πάει). Τι σημαίνει (όσο πάει), θα αναρωτηθεί ένας αδαής ουδέτερος παρατηρητής! Σημαίνει όσο θέλει ο αγοραστής και συνήθως, εκτός από ακραίες περιπτώσεις εκμετάλλευσης, περίπου όσο θέλουν οι μεγάλοι παίχτες του κλάδου της μεταποίησης. Επίσης ο αγοραστής είναι αυτός που ελέγχει ποιοτικά το γάλα και φυσικά αυτός που το ζυγίζει (ογκομέτρηση), ενώ η αντιπαραβολή και ο έλεγχος των στοιχείων αυτών από τον κτηνοτρόφο, είναι στη συντριπτική πλειοψηφία των περιπτώσεων, πρακτικά πολύ δύσκολη έως αδύνατη, αλλά και νομικά αδύναμη.
Με δόλωμα την προκαταβολή για να μπορέσει ο κτηνοτρόφος να ανταπεξέλθει στις υποχρεώσεις του, δεσμεύεται η παραγωγή του και γίνεται έρμαιο στις διαθέσεις μεταποιητών και εμπόρων.
Η παραπάνω πρακτική ισχύει διαχρονικά στην πατρίδα μας κ. Υπουργέ, σε μία χώρα που ανήκει στην ΕΕ και όχι σε κάποια χώρα φυλάρχων της κεντρικής Αφρικής. Πάντα με την ανοχή, που μετά από τόσα πολλά χρόνια, έχει εξελιχθεί σε συνενοχή της ελληνικής πολιτείας».
Οι Κτηνοτροφικοί Σύλλογοι ΑΜΘ, ζητούν από τον ΥΠΑΑΤ να παρέμβει και να τους δώσει τη δυνατότητα να διαπραγματεύονται την αξία του προϊόντος, «που με πολύ κόπο παράγουμε. Η υποχρεωτική σύναψη συμφωνητικών με αναγραφή της τιμής πώλησης του γάλακτος, θα υποχρεώσει τους μεταποιητές και εμπόρους να μιλάνε επιτέλους με αριθμούς και να διαπραγματεύονται την τιμή του γάλακτος γραπτώς με τους κτηνοτρόφους κι όχι απλώς να ζητούν προφορικά την παραχώρησή της παραγωγής, χωρίς καμία ουσιαστική υποχρέωση. Το διαπραγματευτικό πλεονέκτημα, σε σχέση με τους υπόλοιπους κτηνοτρόφους, που έχουν οι λίγοι κτηνοτρόφοι που είναι οργανωμένοι σε ομάδες παραγωγών ή συνεταιρισμούς, λόγω της αθροιστικής ποσότητας της παραγωγής που εκπροσωπούν, πλήττεται από τις ανοιχτές τιμές που συμφωνούν, οι πολλοί μεμονωμένοι κτηνοτρόφοι.
Ο κτηνοτρόφος θα μπορεί και θα πρέπει να διαπραγματεύεται ουσιαστικά, και δε θα ζει με την προσμονή για την τιμή που θα ορίσει ο μεταποιητής. Ουσιαστικά θα αρχίσει να τιμολογεί ο ίδιος το προϊόν που παράγει και θα διαπραγματεύεται την τιμή που τον ικανοποιεί και θα υπογράφει μόνο όταν συμφωνεί. Θα παίρνει επικυρωμένο αντίγραφο της συμφωνίας, δηλαδή του αποτελέσματος της διαπραγμάτευσης.
Θέλουμε να μας δώσετε τη δυνατότητα, να αντιπαραβάλουμε τα αποτελέσματα των δειγματοληψιών του γάλακτος των μεταποιητών, με τα εργαστήρια του ΕΛΟΓΑΚ κι όπου αυτό δεν είναι εφικτό, να πιστοποιήσετε ιδιωτικά εργαστήρια κατά νομό, όπου θα ελέγχονται τα δείγματα του προϊόντος μας. Πρέπει να διασφαλιστεί η φερεγγυότητα των ποιοτικών ελέγχων του γάλακτος, αφού όπως γνωρίζετε έχει άμεση σχέση με την τιμή του.
Πιστοποιήστε τα ζυγιστικά για τις παγολεκάνες (μπάρες) και τα ογκομετρικά των παγολεκανών, ώστε ο κτηνοτρόφος να μπορεί να αντιπαραβάλει, με την ίδια νομική ισχύ, τη μέτρησή του με αυτή του αγοραστή.
Με αυτό τον τρόπο οι λιποπρωτεΐνες και τα κιλά στις παγολεκάνες, σε πάρα πολλές περιπτώσεις θα αυξηθούν και το μικροβιακό φορτίο θα μειωθεί. Όταν αυτά δε συμβούν, σημαίνει ότι ο μεταποιητής είναι σωστός και τίμιος συνεργάτης και ο κτηνοτρόφος είναι σίγουρος ότι κανένας δεν κλέβει τον κόπο και τον ιδρώτα του. Σήμερα επικρατεί η αμφιβολία και στις περισσότερες των περιπτώσεων, όχι άδικα και όχι χωρίς αφορμή.
Άλλωστε ¨η γυναίκα του Καίσαρα δεν αρκεί να είναι τίμια, πρέπει και να φαίνεται τίμια¨!
Φυσικά η παραπάνω διαδικασία δεν είναι πανάκια. Αποτελεί όμως ένα σημαντικό κομμάτι του τείχους προστασίας που χρειάζεται να χτίσει το Ελληνικό κράτος, για την προστασία της εγχώριας παραγωγής, με δίκαιους κι αυστηρούς κανόνες και πάντα μέσα στο πλαίσιο που έχει θέσει η ΕΕ».
