Μιλάει στον «Π.Τ.» ο κ. Σταύρος Χαραλαμπίδης

Προσφορά βοήθειας από ταβέρνα

στα Κύργια σε οικογένειες του χωριού

► Ταβέρνα, φούρνος και μανάβικο ένωσαν δυνάμεις σε συνεργασία με το σωματείο ΣΤ.Ο.Π.

► Σαράντα μερίδες φαγητού σε πρώτη φάση και θα ακολουθήσουν και άλλες

► Χαραλαμπίδης: Αναγκαζόμαστε να προσαρμοστούμε για να ανταπεξέλθουμε

Του Θανάση Πολυμένη

ΜΙΑ ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ βοήθεια προς οικογένειες και άτομα που έχουν ανάγκη, ξεκίνησε μια ταβέρνα στα Κύργια του Δήμου Δοξάτου. Πρόκειται για το μεζεδοπωλείο «Το Τηγάνι», το οποίο είχε την καλή ιδέα να προσφέρει μερικές μερίδες φαγητού σε ανθρώπους που το έχουν ανάγκη αυτές τις μέρες των γιορτών που πλησιάζουν.

Για την ενέργεια αυτή, μίλησε στον «Πρωινό Τύπο» ο κ. Σταύρος Χαραλαμπίδης, ο υπεύθυνος της ταβέρνας, επισημαίνοντας ότι με δική τους πρωτοβουλία, σε συνεργασία με το σωματείο «Στήριξη Οικογένειας Παιδιού» (ΣΤ.Ο.Π.) Δ. Δοξάτου, με τη βοήθεια ενός φούρνου που έβαλε το ψήσιμο των φαγητών και ενός μανάβικου που προσέφερε τα υλικά, ετοίμασαν 40 μερίδες φαγητού, έτοιμες να διανεμηθούν σε όσους το έχουν ανάγκη.

Όπως είπε ο κ. Χαραλαμπίδης, «δυστυχώς είναι πολύς ο κόσμος που έχει ανάγκες αυτές τις μέρες και όχι μόνο, και δυστυχώς και εμείς δεν μπορούμε να καλύψουμε μεγάλο μέρος αυτών των ανθρώπων».

Όπως είπε, «προσπαθήσαμε να καλύψουμε οικογένειες από τα Κύργια» και σημείωσε ότι πρόκειται για 15 οικογένειες με σύνολο 80 μελών. Με την πρώτη προσπάθεια καλύφθηκαν τα μισά άτομα, ενώ σε επόμενη δράση θα καλυφθούν και οι άλλοι μισοί.

Όπως είπε ο κ. Χαραλαμπίδης, το ΣΤ.Ο.Π., έκανε τη διανομή των φαγητών στις οικογένειες αυτές. Ο ίδιος είναι η πρώτη φορά που κάνει κάτι τέτοιο, ενώ σκέφτεται πολύ σοβαρά να το καθιερώσει, τουλάχιστον κατά την περίοδο των εορτών.

Σε ερώτηση αν το συζήτησε με άλλους συναδέλφους του, ή άλλα καταστήματα τροφίμων, σημείωσε ότι ένα άλλο κατάστημα με το οποίο το είχε συζητήσει, δεν προχώρησε σε κάποια κίνηση.

Ερωτώμενος για το πώς αντιμετωπίζει ο ίδιος την όλη κατάσταση που επικρατεί με την καραντίνα και πως ανταπεξέρχεται με την περίοδο της καραντίνας που η εστίαση είναι κλειστή, ο κ. Χαραλαμπίδης μας λέει: «Κατά ένα μεγάλο ποσοστό, η επιχείρηση είναι οικογενειακή, οπότε μπορούμε να συντηρηθούμε κάπως καλύτερα από ότι άλλες επιχειρήσεις. Είναι όμως πολύ δύσκολο. Έχουμε μειώσει αρκετά το μενού μας, για να μπορούμε να διατηρούμε και φρέσκα όλα τα κρέατα και τα προϊόντα και πηγαίνουμε κάπως επιφυλακτικά».

Στη δεξιά πλευρά ο κ. Χαραλαμπίδης, στο μέσο η γιαγιά του κα. Μαρία Χαραλαμπίδου που βοηθάει στην κουζίνα και ο φίλος του Γιάννης Πανίδης που επίσης βοηθάει στην όλη διαδικασία.

Το μαγαζί αυτή την ώρα δουλεύει με ντελίβερι και όπως μας λέει ο ίδιος «οι καιροί είναι δύσκολοι και δεν μπορείς να δουλέψεις μόνο με ανθρώπους του χωριού και ειδικά σε ένα μικρό χωριό όπως είναι τα Κύργια. Έτσι έχουμε δημιουργήσει ένα street food μενού που είναι περισσότερο βατά για παραγγελίες».

Στη διαπίστωση ότι ο κάθε επαγγελματίας θα πρέπει να βρει πλέον νέους τρόπους για να επιβιώσει η επιχείρησή του και η οικογένειά του, ο κ. Χαραλαμπίδης σημειώνει: «Προσπαθούμε να είμαστε όσο γίνεται περισσότερο δημιουργικοί για να μπορούμε να ανανεωνόμαστε, ώστε να δίνουμε και στον κόσμο μας κάτι διαφορετικό. Το θέμα είναι όμως ότι δεν ξέρουμε πόσο θα κρατήσει όλη αυτή η κατάσταση και πότε θα βγούμε από την καραντίνα».

Ερωτώμενος για το τι πιστεύει ότι θα έπρεπε να γίνει, από την Πολιτεία, ώστε να βοηθηθούν οι επιχειρήσεις τους, απάντησε: «Τουλάχιστον για την εστίαση, μέχρι σήμερα δεν έχουμε καμιά βοήθεια από κανέναν. Είτε πρόκειται για τη ΔΕΗ, τον ΟΤΕ ή την Ασφάλειά μας, το μόνο που μας λένε είναι ότι δεν θα το πληρώσουμε τώρα, αλλά με το που ανοίξουμε θα μπορούμε να το διαπραγματευτούμε και να το πληρώσουμε τότε. Αυτό όμως δεν μας βοηθάει ιδιαίτερα, όταν όλοι λογαριασμοί τρέχουν. Βοήθεια θα ήταν να γίνει κάποια μείωση είτε στην ασφάλειά μας, από τη ΔΕΗ, που είναι πραγματική. Τώρα είναι σαν να μας κάνουν έναν δάνειο. Και δεν ξέρουμε πόσο ρόδινα θα είναι τα πράγματα όταν ανοίξουμε».