Την Παγκόσμια Ημέρα

του Ξινόμαυρου γιορτάζουν

οι Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος

Με masterclasses τυφλής δοκιμής, θεματικά δωμάτια, ελεύθερη οινογνωσία συναρπαστικών κρασιών και συνδυασμούς εδεσμάτων και οίνων, γιορτάζει την 1η Νοεμβρίου, Παγκόσμια Ημέρα Ξινόμαυρου, η ένωση «Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος», διοργανώνοντας εκδηλώσεις στη Θεσσαλονίκη και την Αθήνα. Οίνοι Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) και Γεωγραφικής Ένδειξης (ΠΓΕ), ποικιλιακοί, μέχρι και περιορισμένης κυκλοφορίας, ξηροί, αφρώδεις, ακόμη και ρετσίνα, θα βρίσκονται στη διάθεση όσων επιθυμούν να γνωρίσουν τις πτυχές της πολυδυναμικής και πολυδιάστατης αυτής ποικιλίας, αλλά και σε επαγγελματίες από τους χώρους της εστίασης και του εμπορίου οίνου, σομελιέ, ειδικούς του κρασιού και οινοδημοσιογράφους.

Στη Θεσσαλονίκη, οι εκφράσεις του Ξινόμαυρου θα εκδηλωθούν στο The Wine Hub, το χώρο γευστικών δοκιμών της ένωσης «Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος», όπου θα πραγματοποιηθεί ελεύθερη οινογευσία (walk around wine tasting), ανοιχτή στο κοινό. Θα πρόκειται για μια θαυμάσια ευκαιρία γνωριμίας με το Ξινόμαυρο μέσα από τις εκφράσεις του, blanc de noir (λευκής οινοποίησης οίνους), ροζέ και ερυθρούς ξηρούς οίνους, μονοποικιλιακούς και σε χαρμάνι. Στο πλαίσιο της κατανόησης των αρωμάτων και των οργανοληπτικών χαρακτηριστικών της ποικιλίας, θα συνδυάζονται με τα κρασιά διάφορες γεύσεις, δίνοντας τη δυνατότητα για ένα ενδιαφέρον «small bites and wine pairing». Το The Wine Hub βρίσκεται στην Ολυμπίου Διαμαντή 2 (περιοχή Δικαστήρια), οι ώρες της εκδήλωσης είναι 16.00- 21.00 και το κόστος εισόδου ανέρχεται σε 10 ευρώ με κράτηση στο https:// rb.gy/ y674k