Το Κτήμα Παυλίδη συνεχίζει
να δέχεται καθημερινά
επισκέψεις στο οινοποιείο του
Οι οινόφιλοι κατά τη διάρκεια της 8ης ΔραμΟινογνωσίας δοκίμασαν ετικέτες του Κτήματος ενώ συμμετείχαν και σε δυο ενδιαφέροντα masterclasses για την εξέλιξη του κρασιού στην φιάλη
Μετά το μεγάλο οινικό ενδιαφέρον Δραμινών και επισκεπτών που παρουσιάστηκε κατά τη διάρκεια της 8ης ΔραμΟινογνωσίας και την άκρως επιτυχημένη δράση «Ανοιχτές Πύλες Οινοποιείων», το Κτήμα Παυλίδη συνεχίζει να δέχεται επισκέψεις, από Δευτέρα μέχρι και Παρασκευή από τις 10.00 έως τις 15.00, αλλά και το Σάββατο κατόπιν συνεννοήσεως
Αναμφισβήτητα η 8η Δραμοινογνωσία και το διήμερο των Ανοιχτών Πορτών 2023 στο Κτήμα Παυλίδη, ολοκληρώθηκε με μεγάλο οινικό ενδιαφέρον. Το οινοποιείο που βρίσκεται στα Κοκκινόγεια Δράμας, 20 χιλιόμετρα μακριά από το κέντρο της πόλης της Δράμας, ήταν ανοιχτό και επισκέψιμο για οινόφιλους το Σάββατο 27 και την Κυριακή 28 Μαΐου από τις 11 το πρωί μέχρι τις 7 το απόγευμα και όπως φαίνεται ο αριθμός των επισκεπτών ξεπέρασε κάθε προηγούμενο.
Οι επισκέπτες ξεναγήθηκαν στις εγκαταστάσεις από το καταρτισμένο προσωπικό του κτήματος και είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν επιλεγμένες ετικέτες κρασιών, όπως την πολυαγαπημένη οικογένεια οίνων ΤΗΕΜΑ, τα μονοποικιλιακά και περιορισμένης παραγωγής EMPHASIS και το νεοσύστατο ALMA ροζέ.
Παράλληλα, υλοποιήθηκαν με επιτυχία δυο Masterclasses με τίτλο «Η Εξέλιξη του Κρασιού στη Φιάλη» με εισηγητή τον Κωνσταντίνο Λαζαράκη MW. Οι συμμετέχοντες είχαν τη δυνατότητα να δοκιμάσουν τρέχουσες και παλαιωμένες εσοδείες του λευκού οίνου EMPHASIS Assyrtiko και του ερυθρού EMPHASIS Syrah σε διαφορετικά μεγέθη φιαλών (0,75lt, 1,5lt και 3lt) με σκοπό να παρατηρηθεί πώς το μέγεθος της φιάλης μπορεί να επηρεάσει την εξέλιξη του κρασιού κατά την ωρίμανση του.
Το πρωτότυπο θέμα εστίασης του Masterclass ανέδειξε το δυναμικό παλαίωσης των ερυθρών και λευκών οίνων του Κτήματος Παυλίδη, ενώ με τον Κωνσταντίνο Λαζαράκη MW στο ρόλο του ενορχηστρωτή, δόθηκαν απαντήσεις σε ερωτήματα όπως το γιατί να επιλέξει κανείς να αγοράσει ή να παλαιώσει ένα διαφορετικό μέγεθος φιάλης.
Η ομάδα του Κτήματος Παυλίδη από την πλευρά της ευχαριστεί τους επισκέπτες και συμμετέχοντες που έλαβαν μέρος σε αυτό το γευστικό ταξίδι και ανανεώνει το ραντεβού για την επόμενη χρονιά!
